Beruf

insert_drive_fileDownload PDF

Sys­tem­ga­s­tro­no­mie­fach­mann/‑frau EFZ

insert_drive_fileDownload PDF
Berufsbild Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ
location_onAusbildungsbetriebe / Verbände
info
Firma / Schuleplay_arrow Ortplay_arrow
Coop
Coop
Coop
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Glattzentrum (Wallisellen) Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Altstetten Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich City Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Limmatplatz Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Oerlikon Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Wiedikon Zürich
IKEA AG Lyssach
IKEA AG Pratteln
IKEA AG Rothenburg
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Stadt Zürich Zürich
descriptionBerufsbeschreibung

Der Systemgastronomiefachmann und die Systemgastronomiefachfrau arbeiten in Unternehmen, die mehrere Restaurants nach dem gleichen Konzept führen. Der Arbeitsplatz kann z.B. in Restaurants von Einkaufszentren, Autobahnraststätten, Flughäfen, in Betriebs- oder in Take-away-Restaurants sein.
Systemgastronomiefachleute präsentieren Speisen und Getränke an Theken und in Vitrinen, beraten die Gäste und bereiten vor deren Augen die Gerichte zu. Hinter den Kulissen sind sie für das Bestellwesen zuständig und kontrollieren die angelieferten Lebensmittel und Getränke. Sie stellen auch die Einsatzpläne für die Schichten zusammen, führen neue Kollegen bzw. Mitarbeiterinnen ein und erledigen verschiedene administrative und kaufmännische Arbeiten.
Die Systemgastronomie ist die ideale Verbindung zwischen der kaufmännischen und der gastronomischen Arbeitswelt. Berufsleute mit dieser Grundbildung übernehmen schon in jungen Jahren Fach- und Führungsverantwortung.

sortAnforderungsprofil
vorteilhaft
wichtig
sehr wichtig
Aufgeschlossenheit
Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit
Englischkenntnisse
Freude am Essen anrichten
Freude an textilen Materialien
Gute Umgangsformen
vorteilhaft
wichtig
sehr wichtig
Hektischen Situationen gewachsen
Interesse an der Gastronomie
Kontaktfreudigkeit
Ordnungssinn
Sauberkeit
Teamfähigkeit
event_noteAnforderung

Abgeschlossene Volksschule. Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Teamfähigkeit, hektischen Situationen gewachsen, Kontaktfreudigkeit, Aufgeschlossenheit gegenüber anderen Nationalitäten und Kulturen, Fähigkeit zu Englischkonversation, Freude am Essen anrichten, Organisationstalent, Zahlenflair, Verantwortungsbewusstsein, gute Umgangsformen, Sauberkeits- und Ordentlichkeitssinn, Flexibilität, Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit (Abendschicht und Wochenendarbeit).

schoolAusbildung

3 Jahre Berufsausbildung in einem Betrieb der Systemgastronomie. Der Besuch der Berufsfachschule sowie überbetriebliche Kurse runden die Ausbildung ab.


trending_upEntwicklungs­möglichkeiten

Möglichkeit zu verschiedenen, verkürzten 2-jährigen Zweitlehren im Gastronomiegewerbe.

Berufsprüfung als Gastro-Betriebsleiter/in oder Bereichsleiter/in Restauration mit eidg. Fachausweis.
Höhere Fachprüfung als dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie, dipl. Gastro-Unternehmer/in.
Dipl. Hôtelier/-ière-Restaurateur/-trice HF.
BSc FH in Lebensmitteltechnologie.


keyboard_arrow_up