Berufsbild Weintechnologe/-in EFZ
location_onAusbildungsbetriebe / Verbände
info
Firma / Schuleplay_arrow Ortplay_arrow
Coop Hauptsitz Berufsbildung Basel
GVS Schachenmann AG Schaffhausen
descriptionBerufsbeschreibung

Die Verarbeitung der Trauben zu verschiedenen Weinen ist die Aufgabe der Weintechnologen und Weintechnologinnen. Mit modernen technischen Anlagen stellen sie den Jungwein her und keltern ihn in Fässern und Tanks. Während der Gärung kontrollieren sie Temperatur und Zuckerabnahme. Anschliessend kümmern sie sich mehrere Monate um die Weinpflege, von der Entwicklung bis zur Abfüllreife.

Ausser Weinen stellen die Weintechnologen und -technologinnen auch Traubensaft und Spirituosen her.

sortAnforderungsprofil
vorteilhaft
wichtig
sehr wichtig
Beobachtungsgabe
Charakterfestigkeit
Freude am Wein
Freude an der Arbeit mit Maschinen
Geruchssinn
Geschmackssinn
vorteilhaft
wichtig
sehr wichtig
Gute Konstitution
Hygienebewusstsein
Merkfähigkeit
Technisches Verständnis
Verantwortungsbewusstsein
Zuverlässigkeit
event_noteAnforderung

Abgeschlossene Volksschule.

Interesse an der Natur, an biologischen, chemischen und physikalischen Vorgängen; technisches Verständnis; Organisationstalent; gute Beobachtungsgabe; sorgfältige Arbeitsweise; guter Geruchs- und Geschmackssinn; Hygienebewusstsein, Entscheidungsfähigkeit, gute Gesundheit und Charakterfestigkeit.

schoolAusbildung

3 Jahre berufliche Grundbildung. Berufsfachschulunterricht in Wädenswil oder Changins. Überbetriebliche Kurse ergänzen die praktische Bildung.

Für Berufsleute, die bereits ein EFZ im Berufsfeld Landwirtschaft vorweisen können, dauert die berufliche Grundbildung 1 Jahr.

2-jährige berufliche Grundbildung mit Attest siehe Agrarpraktiker/in EBA.

trending_upEntwicklungs­möglichkeiten

Weiterbildungskurse.
Höhere Fachprüfung als Weintechnologe/-in mit Meisterdiplom.
Ausbildung als dipl. Techniker/in HF Lebensmittel.
Studium als Lebensmitteltechnologe/-in BSc FH, Biotechnologe/-in BSc FH oder Umweltingenieur/in BSc FH.

keyboard_arrow_up