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Gestionnaire du commerce de détail CFC – Economie carnée

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Berufsbild Gestionnaire du commerce de détail CFC – Economie carnée
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info
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Coop
Coop
Coop
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Adliswil Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Bülach Sonnenhof Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Bülach Süd Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Dietikon Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Erlenbach Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Glattpark (Opfikon) Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Glattzentrum (Wallisellen) Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Horgen-Schinzenhof Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Kloten Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Küsnacht Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Rapperswil-Sonnenhof Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Regensdorf Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Richterswil Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Rüschlikon Parkside Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Seedamm Center (Freienbach) Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Stäfa Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Thalwil Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Uster Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Wädenswil Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich City Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Höngg Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Seebach Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Wiedikon Zürich
Genossenschaft Mirgros Zürich Filiale: Egg Zürich
Schweizer Fleisch-Fachverband SFF Zürich
descriptionNature des tâches

Le gestionnaire et la gestionnaire du commerce de détail en économie carnée vendent des morceaux de viande, des saucisses, des charcuteries et des produits du traiteur, ainsi que du poisson, des plats cuisinés et des sandwiches. Comme ils travaillent dans de petits magasins spécialisés de la viande, ils sont quotidiennement en contact avec les clients. Ils se font un plaisir de les renseigner sur leur assortiment ou de leur donner des conseils sur des menus raffinés. Couper, faire des portions, dresser joliment et emballer, mais surtout conseiller fait partie de leur travail quotidien.
Les gestionnaires du commerce de détail en économie carnée peuvent également concentrer leur travail sur la gestion, et ainsi ils travaillent dans des entrepôts et des bureaux. Ils exercent une influence sur la conception de l'assortiment et assurent la disponibilité des produits carnés. Ils sont régulièrement en contact avec les fournisseurs et prennent en charge les commandes, les contrôles et le stockage correct des produits.

event_noteConditions d'admission

Scolarité obligatoire achevée, niveau moyen ou supérieur.

Intérêt pour les produits carnés et leurs méthodes de préparation, plaisir de la consultation ou de la gestion des marchandises, facilité de contact, savoir-vivre, aisance, sens de l'ordre et de la propreté, sens de l'organisation, goût des chiffres, plaisir de travailler au bureau et sur ordinateur.

schoolFormation

Formation professionnelle initiale de 3 ans dans des domaines spécifiques «conseil à la clientèle» ou «gestion des marchandises». Cours à l'école professionnelle 1 à 1 1/2 jour par semaine. Les cours interentreprises complètent la formation théorique.
Possibilité de suivre les cours menant à la maturité professionnelle durant la formation professionnelle initiale, en cas de très bons résultats scolaires.

Pour les jeunes davantage orientés vers la pratique, il existe une formation initiale de 2 ans, voir le métier d’assistant en commerce de détail AFP. La réussite à l’examen donne l’attestation fédérale.

trending_upPerspectives

Il existe un large choix de cours de perfectionnements proposé par le Centre de formation pour la filière suisse de la viande.

Examen professionnel avec brevet fédéral: spécialiste du commerce de détail, comme chef/fe d'exploitation économie carnée, spécialiste d’achats/approvisionnement, spécialiste de vente.

Examen professionnel supérieur avec diplôme fédéral: maître/sse boucher/-ère-charcutier/-ière manager en commerce de détail, chef/fe de vente, responsable achats.

Écoles supérieures: économiste d’entreprise diplômé/e ES, manager en marketing diplômé/e ES.
Bachelor of Science HES en économie d’entreprise.

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