Métier

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Praticien/ne en denrées alimentaires AFP

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Berufsbild Praticien/ne en denrées alimentaires AFP
location_onEntreprises formatrices / Associations
info
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Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen Muri bei Bern
ARYZTA Bakeries Schweiz AG Dagmersellen
Communauté de travail TDA Muri bei Bern
Comunità di lavoro TA Muri bei Bern
Coop Région Suisse Romande Formation Renens 1
Coop Region Bern Ausbildung Bern
Coop Region Nordwestschweiz Zentralschweiz Zürich Lernendenbetreuung Lenzburg 1
Coop Region Ostschweiz-Ticino Ausbildung Gossau
Wander AG Lernendenausbildung Neuenegg
descriptionNature des tâches

Les praticiens en denrées alimentaires travaillent au sein des entreprises industrielles. Ils conçoivent des produits alimentaires ou des boissons et sont responsables de leur conditionnement. Ils reçoivent les matières premières, en vérifient la qualité, mettent en fonctionnement les appareils de production et versent les ingrédients dans des grands mélangeurs. Des produits boulangers, confitures, glaces, du chocolat ou des boissons, soupes, sauces, salades, pâtes ou des plats précuisinés sont fabriqués conformément à ce procédé.
Les praticiens en denrées alimentaires suivent le processus de production de très près, contrôlent la couleur, l’arôme et le goût des produits pour éviter toutes sortes de défauts de production très coûteux. Pour assurer cette tâche, ils bénéficient du soutien des technologues en denrées alimentaires CFC.
Les praticiens en denrées alimentaires s’engagent du traitement responsable des matières premières et des machines et nettoient régulièrement les appareils de production. Ils respectent les directives relatives à la sécurité, à la santé et à la protection de l’environnement de manière particulièrement stricte.





event_noteConditions d'admission

Scolarité obligatoire achevée.
Intérêt pour la technique; intérêt pour les installations de production modernes; fiabilité; sens de l'hygiène.

schoolFormation

Formation professionnelle initiale de 2 ans. Cours théoriques (1 jour par semaine) à Posieux FR.
Titre obtenu: attestation fédérale.

trending_upPerspectives

Les praticiens / praticiennes en denrées alimentaires AFP (au bénéfice d’une attestation fédérale) qui en possèdent les capacités, peuvent, en un an complémentaire, acquérir le certificat de technologue en denrées alimentaires.



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