Berufsbild Impiegato/a di albergo AFC
location_onImprese con formazioni professionali / Associazioni
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Clienia Schlössli AG Privatklinik für Psychiatrie und Psychotherapie Berufsbildung Oetwil am See
H+ Hotel & SPA Engelberg Engelberg
Hotel Kreuz Bern AG Bern
Lindenhofgruppe Human Resource Management Bern
Rehaklinik Bellikon Bellikon
Schweizer Paraplegiker-Zentrum Nottwil
Seehotel Wilerbad Wilen
SV (Schweiz) AG Memphispark Dübendorf
Swiss Re Management Ltd Junior Power Zürich
Universitätsspital Zürich Zürich
descriptionProfessione

Il compito principale dell’impiegato e dell’impiegata d’albergo consiste nell'organizzare, guidare e sorvegliare il personale nell’esecuzione di tutti i lavori domestici necessari in un albergo o una pensione. In caso di necessità, essi devono essere in grado di eseguire personalmente tali lavori. La loro attività si svolge nei seguenti settori: servizio alle camere e ai piani (rifare i letti, spolverare, pulire); lavanderia (lavare, stirare, rammendare); buffet (aiuto durante il servizio); dispensa e servizio (preparazione dei piatti per il servizio, delle posate); economato (ricezione e controllo dei generi alimentari, dei prodotti per la pulizia, della biancheria); servizio per la prima colazione.

event_noteAttitudini e requisiti

Assolvimento della scolarità obbligatoria, buona salute, interesse per le attività di economia domestica, capacità organizzative, piacere nei contatti umani, capacità di adattarsi a orari di lavoro irregolari e a lavorare in gruppo. La conoscenza di lingue straniere è auspicabile.

schoolFormazione

Formazione professionale di base di 3 anni in un albergo o pensione a gestione annuale o stagionale. Titolo rilasciato: attestato federale di capacità (AFC). Formazione scolastica in Ticino: frequenza dei corsi scolastici presso l'albergo-scuola di hôtelleriesuisse a Tenero, nella forma dei corsi a blocchi e dei corsi interaziendali.

Addetto/a d'albergo CFP: tirocinio biennale per giovani maggiormente portati per i lavori pratici. Titolo rilasciato: certificato federale di formazione pratica (CFP), vedi descrizione corrispondente.

trending_upPerfezionamento / Avanzamento

Tirocinio supplementare quale Impiegato/a di ristorazione (1 anno) o cuoco/a (2 anni).
Corsi di specializzazione e approfondimento organizzati dall'associazione professionale.
Esame professionale per conseguire l'attestato professionale federale (APF) di economo (nel settore alberghiero e della ristorazione), capo/a di ricevimento e d’amministrazione alberghiera o dirigente aziendale d’economia domestica.
Esame professionale superiore per conseguire il diploma di responsabile della ristorazione collettiva, economo o esercente di ristorante.
Scuola superiore alberghiera e del turismo (SSAT) a Bellinzona o altre scuole alberghiere in Svizzera: albergatore-ristoratore/albergatrice-ristoratrice dipl. SSS.
Scuola superiore d'economia domestica (SSED): direttore/trice aziendale d’economia domestica SSED.
Scuola universitaria professionale (SUP) alberghiera di Losanna: Bachelor SUP in albergheria e ristorazione.

Avanzamento: capo reparto, assistente di direzione d'albergo.

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