Professione

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Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC

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Berufsbild Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC
location_onImprese con formazioni professionali / Associazioni
info
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Coop
Coop
Coop
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Glattzentrum (Wallisellen) Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Altstetten Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich City Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Limmatplatz Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Oerlikon Zürich
Genossenschaft Migros Zürich Filiale: Zürich Wiedikon Zürich
IKEA AG Lyssach
IKEA AG Pratteln
IKEA AG Rothenburg
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Marché Restaurants Schweiz Dietlikon
Stadt Zürich Zürich
descriptionProfessione

L’impiegato e l’impiegata di gastronomia standardizzata lavorano presso grosse aziende che gestiscono catene di ristoranti o mense. Il posto di lavoro può situarsi in ristoranti ubicati nei grandi centri commerciali, in aree di ristoro autostradali, in aeroporti, in ristoranti aziendali o in punti di ristoro take-away.

Gli impiegati in gastronomia standardizzata offrono cibi e bevande esposti in teche o vetrine, prestano consulenza alla clientela e preparano le pietanze in presenza del cliente. Dietro le quinte si occupano delle ordinazioni e controllano gli alimenti e le bevande consegnate dai fornitori. Allestiscono pure i piani con i turni di lavoro dei collaboratori, istruiscono i nuovi colleghi e collaboratori e svolgono diversi lavori amministrativi.

La gastronomia standardizzata rappresenta l’ideale collegamento tra mondo del lavoro commerciale e gastronomico.
I professionisti che dispongono di una formazione di base in questo ramo possono assumere in breve tempo compiti di responsabilità nel settore.

event_noteAttitudini e requisiti

Assolvimento della scolarità obbligatoria. La conoscenza della lingua tedesca e/o dell’inglese rappresentano un aspetto preferenziale.

Capacità di lavorare in gruppo, di gestire situazioni di stress, piacere per i contatti interpersonali, apertura cosmopolita e multiculturale, capacità di conversazione in inglese, flessibilità (lavoro serale o notturno e durante il fine settimana), talento organizzativo, predisposizione per i numeri e il calcolo, senso di responsabilità, buone maniere, pulizia e senso dell’ordine.

schoolFormazione

Tirocinio della durata di 3 anni.



trending_upPerfezionamento / Avanzamento

Possibilità di assolvere svariati tirocini abbreviati della durata di 2 anni in professioni del settore alberghiero e della ristorazione.
Al termine della formazione professionale di base sono offerte molteplici possibilità di perfezionamento: esami di professione, esami professionali superiori e frequenza di scuole specializzate superiori (scuole alberghiere).
Par esempio: Esercente albergatore/-trice o responsabile della ristorazione con attestato professionale federale; esercente albergatore/-trice o capo della ristorazione con diploma federale.

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